特殊粒子加工技術のヘルスケア・農業分野への活用

• 色材加工技術×ポリフェノールによる高機能サプリの開発
• 従来製剤からの改良点

色材加工技術×ポリフェノールによる高機能サプリの開発

近年、健康意識の高まりに伴い、健康食品・サプリメントのニーズが拡大しています。なかでもポリフェノールは、抗酸化作用があり、細胞の酸化ストレスを軽減することで、様々な病気や老化の予防に効果があるとされています。しかし、ポリフェノールのなかには、水への溶解性が低く、吸収性に課題があるものも存在します。
そこで、東洋ビジュアルソリューションズではカラーフィルタ用の有機色材の粒子加工技術を活用し、ポリフェノール粒子をナノサイズまで微細化して比表面積を増加させ、水溶解性および吸収性を向上させる製品の開発に取り組んでいます。この研究より、ポリフェノールの一種であるシリビンは、100 nm以下までの微細化が可能となり、水への溶解性も原末と比較して3倍程度まで向上することが確認されました。当社が開発する結晶性ナノ粒子は、従来の原末における溶解性や、非結晶ナノ粒子における徐放性の課題を改善する手法として期待されています。
東洋ビジュアルソリューションズでは、この技術は健康食品・サプリメント以外にも医薬、農薬、化粧品など様々な分野の難溶解性機能性成分に適用できると考え、研究を続けています。溶解性に課題のある製品をお持ちの場合は試作品を作製することも可能ですので、下記フォームよりお問い合わせください。

従来製剤からの改良点

当社開発品である結晶性ナノ粒子は、結晶性原末の湿式粉砕処理で作ります。この工程は、従来のボールミルなどによる微細化と比べて、より強力な微細化が可能です。また、本開発品では、特殊な粒子加工技術により結晶性は維持されるため、スプレードライなどにより作られる非結晶ナノ粒子と比較し、徐放性や安定性の面で優れた特性を示します。

粒子加工を実施することで、原末と比較して微細な粒子が分散されている様子がTEM画像より確認できます。

日本食品工学会・要旨（PDF：416KB）

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